舒兰糯米宜加热后食用；宜煮稀粥服食，不仅营养滋补，且易消化吸收，养胃气。

    舒兰糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中、健脾养胃、止虚汗的效果。

    适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、腹坠胀等症，适宜肺结核、病后产后之人食用。

    糯米所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。老人、小孩或病人也宜慎用。

    糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。