可以。

    在日常生活中，说起大米，一般指的是籼米和粳米。其实舒兰糯米也属于大米的一种。

    不论是一般大米(籼米，粳米)还是舒兰糯米，淀粉都是其中主要的物质。

    但由于其连接方式的不同，淀粉又有直链淀粉和支链淀粉之分。支链淀粉含量越高，食物越黏。

    大米主要含直链淀粉，糯米主要是支链淀粉，因此糯米吃起来口感会更黏。

    所以，舒兰糯米是可以代替米饭成为餐桌上的主食的。