关于直接煮熟的舒兰糯米，我国传统上主要有两种风味，一种是咸味，另一种是甜味，通常带有甜红豆沙。此外，我们有很多方法使用像汤圆一样的水磨糯米，黑芝麻馅，椰子糯米饭球，炒芝麻球等。糯米粉只是用来简化过程，因为我们在现代厨房里没有石磨。同时在烹饪前预先浸泡米饭很重要，通常强烈推荐4小时。如果在任何情况下，你需要缩短时间，可以尝试用温水浸泡米饭。小编更钟爱咸味糯米饭接下来就一起学习一下吧：
       咸味糯米饭配料：
       1杯糯米饭，6干蘑菇，2汤匙干小虾（可选），一半的中式香肠，约1/4杯切成薄片，1汤匙食用油，1蒜瓣切碎，2个葱切碎，1汤匙淡酱油，1汤匙蚝油，1茶匙芝麻油。
       制作步骤：
      1. 准备蒸糯米饭，加入半汤匙食用油，搅拌均匀，使它们不会相互粘稠。
      2. 仔细清洗蘑菇，先用热水浸泡约10分钟。再次清洗去掉沙子，再用半杯清水浸泡。保留浸泡液用于下面的搅拌过程。将液体拉紧并放在一边。
      3. 也浸泡干虾。然后将虾和蘑菇切成小块或切片。
      4. 设置蒸笼; 将米饭放在宽盘上，在20分钟左右将糯米蒸熟至半熟。转移到一个大碗。加入半汤匙食用油并充分混合，使它们不会相互粘稠。
      5. 用大约1/2汤匙的食用油加热炒锅，然后将香肠炒至发出一些油。加入大蒜，蘑菇和虾干。炒了大约一分钟; 把糯米放进去。
      6. 慢慢加水，分批浸泡蘑菇，每次大约1汤匙，直到糯米煮熟。倒入酱油，蚝油和芝麻油。好好混合。尝试看是否需要少量的盐。加入一半的葱，拌匀，一道浓香美味的糯米饭便可食用了。
      7. 如果您手边没有中式香肠，建议使用鸡肉代替。
      8. 对于干蘑菇，浸泡两次并保持第二浸泡液用于炒制过程。浸泡液带有干蘑菇的强烈香气。头一次浸泡后，仔细清洗干蘑菇，去掉上面所含的沙子。